Receta de natillas con nueces


11 Este plato de origen netamente europeo, de muy bajo costo económico y de sencilla elaboración, es una  receta ancestral que se cree surgió en los conventos a lo largo del todo el continente. Hoy por hoy, ha logrado extenderse e incorporarse en toda la gastronomía española. Generalmente es usado como postre, pero también se puede aceptar como parte del desayuno.

En la actualidad, con todo el boom de la gastronomía gourmet, se le han adicionado diversas variantes experimentando con la fusión de cremas dulces así como de mermeladas.

En esta ocasión comparto la receta con nueces. Ingredientes 1 litro de leche 250 grs de azúcar 9 yemas de huevo canela corteza de limón nueces garrapiñadas Preparación Pon a cocinar la leche con la corteza de limón y la canela, lo dejas cocer hasta que espese un poco. En otro recipiente bate los huevos y el azúcar. Luego mezcla esta última preparación con la leche y sigue cocinando pero sin permitir que rompa el hervor.

Cuando ya esté listo, cuelas para otro recipiente y la dejas enfriar. Se sirve con nueces garrapiñadas..