Receta de panecillos de queso


11 Rápidos y sencillos, estos sabrosos panecillos con el toque justo del queso son ideales para el desayuno o la merienda. Una buena propuesta , a la hora de preparar un aperitivo que puede ir acompañado de diferentes salsas, como ser la que integra queso crema y hierbas. Ingredientes 500 gr.

de harina 50 gr.

de levadura 2 o 3 cucharaditas de azúcar 2 huevos 250 ml. de leche Queso (cualquiera) al gusto Sal a gusto 300 gr.

de manteca Orégano al gusto Preparación En primer lugar fermentar la levadura y agregarle el azúcar con 1 o 2 cucharaditas de leche tibia.

Tomar la harina y se le agregarle sal (hacerlo en un "bol"), mezclar y colocar en la mesa formando una corona, luego en el centro agregarle la manteca con los huevos y el fermento. Empezar a mezclar. Agregar la mitad de la leche e ir formando la masa.

Esta tiene que quedar blanda pero que no se pegue en las manos, se le va agregando el resto de la leche a medida que la masa lo requiera teniendo en cuenta lo dicho anteriormente. Una vez obtenida la masa se lleva a elevar cerca del calor, una vez elevada, se desgasifica apretándola con la palma de la mano.

Se estira pero que no quede demasiado fina y se corta en tiras, luego se corta en trozos con la mano y se forman bollitos, se los coloca en una bandeja enmantecada y se los lleva a elevar por segunda vez, después se llevan al horno precalentado a 160 °C. para comprobar que ya están, tienen que tomar color, si se quiere, se las puede pintar con un poco de huevo batido, esto les da mas brillo..