Receta de pannacotta de carmelo con fresones


11 La pannacotta es un postre tradicional de Italia, especialmente de la región de Piamonte.

Está elaborado a partir de crema de leche, azúcar y gelificantes, pero acepta muchas variantes en cuanto a sabores. Hoy veremos la receta de pannacotta de caramelo con fresones, un postre de lujo para una ocasión especial! Ingredientes para 4 personas 1 bote de leche condensada 200 gr de nata montada 4 hojas de gelatina 3 huevos Azúcar para caramelizar el molde Fresones cantidad necesaria Preparación Cocina a baño María el bote de leche condensada por 2 horas.

Déjalo enfriar y retira el contenido. Mezcla la leche condensada con las yemas. Pasa las hojas de gelatina por agua caliente, cuélalas e incorpóralas a la leche condensada.

Añade la nata y mezcla bien.

Por último incorpora las claras montadas a punto nieve. Coloca la preparación en una flanera caramelizada y lleva a refrigerador hasta que haya cuajado. Para servir, acompaña con los fresones partidos a la mitad..