Receta de pastel de elote, de la cocina mexicana


11 Desde México este postre simplemente exquisito.

Su sola presentación en la mesa es una verdadera tentación desde lo estético. Cuando tus comensales lo prueban, quedan sorprendidos.

No dejes de prepararlo, es un toque diferente que vale la pena aportar. Ingredientes 5 elotes 1 taza de leche 5 huevos 85 gr de mantequilla 15 gr de harina 15 gr de azúcar 1 taza de crema Una pizca de polvo para hornear Preparación Comienza desgranando el elote y muele los granos con la leche y el azúcar. Bate las claras de huevo a punto de merengue. Luego bate las yemas con un poco de azúcar, agrega el elote, la harina, el polvo para hornear y la crema.

Acto seguido, derrite la mantequilla y añádela a la mezcla anterior. Llega el momento de vertir las claras y vaciar la mezcla en moldes previamente enmantequillados y enharinados. Hornea a unos 180 ºC, durante 30 minutos. Referido: univision.