Receta de sopa fría de manzana al curry


11 Hoy presentamos una receta de sopa muy especial.

Por una parte el delicioso sabor que aporta el curry que a mi, personalmente, me gusta mucho. Por otra parte, son pocas las recetas de sopa aptas para ser servidas tanto frías como calientes.

Esta es una de ellas, de modo que les invito a tomar nota y probarla cuanto antes. Ingredientes 1 cubito de  Caldo de Pollo Gallina Blanca 1 kg.de manzanas golden 15 gr.de mantequilla 1 bote de Sofrito de Cebolla en Trozos Mis Sofritos 1 cucharaditade curry en polvo 1 palito de canela 150 cc.de leche 100 cc.de nata líquida Unas gotasde zumo de limón Preparación Pela y pica las manzanas, colócalas en agua fría con zumo de limón. Funde la mantequilla en una olla.

Escurre las manzanas y agrega junto con el sofrito de Cebolla en Trozos Mis Sofritos. Pocha todo junto.

Agrega el curry en polvo y el palito de canela, deja cocer a fuego medio 2 min. Cubre con el caldo de pollo Gallina Blanca y deja hervir durante 10 minutos removiendo de vez en cuando. Desecha la canela.

Reduce la sopa a puré y añade la leche y la nata.

Puedes servir fría o caliente. Referido: gallinablanca.