Receta de tres aliños de la cocina china


11 Lo que más me gusta de la cocina china es su forma de darle un sabor particular a cada plato con el uso de salsas o aliños, como la famosa salsa agridulce, que se vuelven algo exquisito para un paladar occidental. Aquí la receta de tres aliños para el deleite: aliño chino, salsa picante al sésamo y salsa de miel y mostaza. Salsa picante al sésamo 2 cucharadas de aceite de girasol 1 cucharada de aceite de sésamo 1 cucharada de vinagre en el que han estado unos chiles en maceración 1 cucharada de salsa de soja clara Consejo: ideal para ensaladas livianas o carnes y pescados a la plancha. Aliño chino 100 ml de aceite de girasol 4 cucharadas de salsa de soja 3 cucharaditas de vino arroz tinto, en su defecto jerez seco 1 diente de ajo machacado 1 cucharadita de miel ½ cucharadita de polvo 5 especias Consejo: es una buena compañía para arroces blancos y verduras salteadas en wok. Salsa de miel y mostaza 60 ml de mayonesa 2 cucharadas de aceite ½ cucharada de miel clara 1 cucharadita de mostaza suave 1 cucharada de jugo de limón, sal y pimienta Consejo: especial para cubrir carnes, pescados y pollos hechos al horno o en papillote. Referido: Nutrición.