Receta ensalada de melón con frutas y helado


11 La ensalada de frutas es uno de los postres tradicionales de Navidad y Noche Vieja en América Latina.

Tiene su versión con alcohol que es el clérico, un ponche de ensalada de frutas con champaña, sidra o cava. Veamos una variante para este plato: ensalada de melón con frutas y helado. Ingredientes para 4 personas 1 bolas de helado de nata-fresa 1 melón mediano 2 ciruelas rojas 2 melocotones 200 ml de zumo de piña 1 limón 1 clavo de especia 1 ramito de menta fresca Preparación Corta el tercio superior del melón y vacíalo con la ayuda de una cuchara grande.

Haz bolita con la pulpa del melón, usando la cuchara especial y colócalas en un bol. Añade las ciruelas y los melocotones pelados y cortados en dados. En una olla al fuego, coloca el zumo de piña con el clavo de especia, unas hojas de menta y la ralladura de medio limón, y cuece a fuego suave por 10 minutos.

Retira la menta y el clavo y vierte sobre las frutas. Coloca la ensalada dentro del melón y déjalo en el refrigerador hasta que esté bien frío. Sirve en cada plato con una bola de helado..