Receta salmón y melón, tipo sushi


11 Hoy vamos con una receta particular: se trata de una receta salmón y melón, presentados como si fueran sushi.

Sinceramente poco y nada tiene de sushi este bocadillo más que la presentación, pero es un plato fresco para disfrutar a toda hora. También va muy bien como aperitivo de una mesa de tapas o entrantes.

Espero que os guste! Ingredientes para 4 personas 400 gr de salmón salvaje en lomo 2 melones 2 frutas de la pasión 12 ramitas de cebollino chino Wasabi en pasta Preparación Coloca el salmón envuelto en papel film en el refrigerador y déjalo reposar por 20 a 30 minutos. Mientras corta los melones en piezas rectangulares de 7 cm de largo por 3 cm de ancho. Deberás tener unas 12 piezas al final. Pasado el tiempo de refrigeración, corta el salmón en las mismas medidas anteriores. En 4 platos que estén fríos, coloca 3 trozos de melón, encima el salmón.

Vacía con una cuchara la fruta de la pasión y coloca un poco encima de cada falso sushi. Reparte los cebollinos en cada plato y un poco de fruta de la pasión al lado. Sirve de inmediato, con un botón de wasabi en cada plato..