Receta sofisticada: Ensalada de pechuga de pavo y mango


11 ¿Tienes una cena importante en casa y no sabes qué hacer de guarnición? Pues te aconsejo que pruebes con esta ensalada de pechuga de pavo y mango. Es una receta deliciosa, un tanto sofisticada y sobre todo fresca por el sabor del mango.

¿Con qué acompañas? Puede ir muy bien con un pescado a la parrilla. Ingredientes para 4 personas 400 gr de lechugas variadas 16 tomatitos enanos 1 pechuga de pavo cocida o asada 300 gr de mango 8 cucharadas de aceite de oliva virgen extra 2 cucharadas de vinagre de Jerez Sal Preparación Trocea la pechuga de pavo cocida, previamente en agua o a la plancha.

Limpia y trocea el mango pelado. Los mismo con las lechugas variadas todo en cuadraditos regulares. Corta a la mitad los tomatitos enanos (Cherry). En una ensaladera, coloca un colchón de lechugas variadas y los tomatitos, aliña con el aceite, el vinagre y la sal.

Encima de la lechuga coloca de la pechuga de pavo y el mango y alguno tomatitos más.

Lista para servir. Referido: Consumer.