Receta vegetariana: Brócoli gratinado


11 El brócoli gratinado debe ser uno de los platos que se comen en casi todo el mundo, al menos el occidental.

Es un plato liviano y sabroso, en casa solemos comerlo una vez a la semana por lo menos, somos fanáticos del brócoli en todas sus formas. Además es tan sencillo de preparar que es ideal para cuando estás apurado o cuando no tienes mucha experiencia en los fogones. Ingredientes para 4 personas 1 kgr de brócoli 250 gr de nata 50 gr de manteca 250 gr de queso parmesano rallado Saly pimienta a gusto Preparación Coloca el brócoli, lavado y cortado, en una olla con sal.

Déjalo hervir hasta que esté tierno y luego resérvalo. Para la salsa, en otra olla coloca la nata con un trozo pequeño de queso parmesano fresco y cocina todo hasta que el queso se derrita, siempre a fuego lento. En una fuente para horno, coloca un poco de la nata, luego el brócoli y encima el resto de la nata, hasta cubrir todo. Remata con el queso parmesano rallado encima y espolvorea un poco de pimienta.

Lleva a horno fuerte por 10 minutos o hasta que el queso se haya dorado. Sirve bien caliente y a disfrutar!.