Recetas bajas calorías: filete de pescado con salsa de limón y patata


11 Te enseñaré a preparar una deliciosa receta para todos aquellos que deben realizar un régimen o dieta baja en calorías muy sencilla y nutritiva aportándote las vitaminas proteínas y minerales necesarias que tu organismo requiere y con sólo 280 calorías por porción. Para la elaboración de esta saludable y apetitosa comida he incluído pescado y te sugiero utilices el filete de brótola ya que su carne es más consistente combinando muy bien con la salsa de limón y como acompañamiento de este plato exquisito una patata o una guarnición de vegetales crudos o hervidos. Ingredientes: 1 filete de brótola o merluza mediano zumo de 1 limón 1 cucharadita de fécula de maíz agua, cantidad necesaria perejil picado, a gusto Sal, pimienta y nuez moscada, a gusto 1 patata pequeña (hervida) Preparación: Condimenta el filete con sal, pimienta y nuez moscada a gusto y colócalo en una fuente.

Rocíalo con el zumo de medio limón, agrégale un poco de agua y llévalo a cocinar al horno.

Una vez realizado este paso, retira el pescado del horno y cuela el líquido de la cocción y colócalo en una olla e incorpórale el zumo del medio limón restante. A continuación, lleva esta preparación al fuego y agrégale la fécula de maíz para que se espese y forme una salsita y luego añádele el perejil picado a gusto. Por último, coloca el filete de pescado en un plato y báñalo con la salsa de limón y acompáñalo con la patata hervida al natural..