Recetas de ensalada rica en fibras


11 La combinación de frutas naturales con vegetales y frutos secos como las nueces en una ensalada resultan excelentes para que incorpores a tu alimentación diaria y constituye una manera de ir probando de a poco nuevos sabores y texturas al paladar sin que nos resulte demasiado sorprendente. En nuestra receta hoy te propongo elabores una nutritiva y fresca ensalada para que puedas degustar con toda la familia con el aporte de utilizar alimentos sencillos pero muy ricos en fibras siendo una comida ideal para acompañar con una porción de pollo pescado o carne de ternera al horno. Ingredientes: 2 remolachas medianas 2 manzanas verdes 2 zanahorias medianas zumo de un limón 3 cucharadas de nueces picadas mayonesa (aderezo) o aceite de oliva, a gusto vinagre de manzana, a gusto jengibre en polvo o rallado, una pizca Sal y pimienta, a gusto Preparación: Lava y cepilla muy bien las verduras, pela las remolachas y las zanahorias y rállalas a mano o con la procesadora.

Aparte pela las manzanas y córtalas en cubos pequeños y rocíalas con el zumo de limón.

Luego mézclalas con las remolachas y las zanahorias. Coloca todos estos ingredientes en una ensaladera y espolvoréalos con las nueces picadas. Por último, adereza la ensalada a gusto con aceite de oliva o mayonesa (aderezo), sal y pimienta, un chorrito de vinagre de manzana y si deseas darle un sabor muy especial, una pizca de jengibre en polvo o rallado..