Recetas de pan con especias


11 El pan es , sin dudas , uno de los alimentos básicos en todas las culturas.

Existe una gran variedad panes , y una alta gama de ingredientes que se pueden combinar para su elaboración. En esta entrada les proponemos un pan , sabroso y con ese toque especial que le brindan las especias como la nuez moscada y la canela. Ingredientes * 200 gr.

de harina * 200 gr. de miel de caña * 25 gr.

de azúcar rubia o negra * 125 cc de leche * 1/2 cdita de nuez moscada * 1/2 cdita de clavo de olor en polvo * 1 cdita de canela en polvo * 2 huevos * 1 cdita de bicarbonato de sodio Preparación Primero tamizar la harina junto la nuez moscada, el clavo de olor, la canela y el bicarbonato, colocar los huevos junto con el azúcar y la miel en la batidora y batir hasta que quede espumoso, bajar la velocidad de la máquina y agregar los ingredientes secos, intercalando con la leche, hasta combinar . Verter luego la preparación en un molde de terrina previamente enmantecado y enharinado.

Cocinar en horno a 160ºC durante 25 minutos, desmoldar y dejar enfriar sobre rejilla. Servir con queso blanco y mermelada de fruta..