Recetas fáciles: Receta langostinos dos salsas


11 Recetas fáciles: Receta langostinos dos salsas.

Con esta receta rápida y muy fácil de preparar, permitirá sacarte de más de un apuro, especialmente con el primer plato, si tienes invitados, ya que por regla general, los langostinos suelen gustar a todo el mundo. Son variadas las salsas de las que les puedes acompañar, pero en esta ocasión, yo en esta ocasión les acompaño  de salsa mayonesa casera por un lado y por otro de una salsa vinagreta. Ingredientes - 2 docenas de langostinos grandes - Limón - Media cebolla - 2 hojas de laurel - Sal Para la mayonesa casera - Aceite de girasol - Vinagre - Sal - 2 huevos Para la vinagreta - Pimiento rojo - Pimiento verde - Cebolla dulce - Sal - Aceite de oliva - Aceite de girasol - Vinagre Modo de elaboración En una olla con agua, debes de añadir una o dos hojas de laurel y media cebolla y colocar al fuego, echar los langostinos al agua cuando empiece a hervir y retirar cuando vuelva a hervir de nuevo, que serán unos siete u ocho minutos aproximádamente  si son de tamaño grande.

Sacar del agua y meterlos en un recipiente de agua con hielo, para cortar la cocción y hacer que se endurezca el caparazón. Para preparar la salsa mayonesa, debes de añadir un par de huevos al vaso de la batidora,  200 ml. de aceite de girasol, para que no salga de sabor tan fuerte, un chorrito de  vinagre y una pizca de sal y batir a potencia máxima, sin levantar el batidor del fondo. Por último para preparar la salsa vinagreta, debes de picar muy picadito pimiento rojo, cebolla dulce y pimiento verde, colocarlo todo en un bol, añadir sal, medio vaso de aceite de oliva, tres cuartos de vaso de aciete de girasol y un buen chorro de vinagre y remover bien. Disponer en una fuente los langostinos, adornados con unas rodajas de limón y a cada lado un pequeño bol de salsa mayonesa y salsa vinagreta respectivamente. Foto Vía: cocinaya .