Rollo de carne


11 Rollo de carne.

Una receta sencilla de realizar, si se utiliza carne magra picada, tambien es una receta con muchos nutrientes y bajas calorías. Es ideal para acompañar de alguna tanto como una ensalada fresca como una ensalada caliente.

Y una linda variante, es rellenarlo, sea con fiambre, huevos, vegetales, etc. Ingredientes: 1 kilo de carne picada de cerdo 1 kilo de carne picada de ternera 70 cc de coñac 4 huevos 150 gramos de jamón picado 1 pizca de pimienta blanca 1 pizca de sal de apio 1 sobre de sopa de champiñones liofilizada Preparación: Se mezclan las carnes y se van añadiendo los huevos de uno en uno, amasándolo todo. Se añade el resto de ingredientes y se mezclan bien hasta formar una masa. Se pone en un molde o en papel de aluminio, haciendo un rollo, bien prensado, se mete al horno a 180º durante una hora aproximadamente, hasta que esté hecho..