Sándwich mixto, el "bikini" catalán


11 El sándwich mixto es muy popular en toda la capital de España.

A menudo es muy fácil de comprobar como en todas las cafeterías de Madrid se puede observar a miles de consumidores como desayunan su sándwich mixto acompañado con un buen café. En las cafeterías de Barcelona a este sándwich se le denomina con el nombre de bikini y también es muy consumido. Ingredientes 2 rebanadas de pan de molde 1 loncha de queso 1 loncha de jamón cocido Mantequilla Preparación Unta las dos rebanadas de pan de molde por una de las caras con un poco de mantequilla extendida. Mientras en una pequeña sartén coloca cada rebanada untada con mantequilla untada boca abajo con una loncha de queso tranchete por encima.

Déjalo hasta que se funda un poco. Cuando se haya fundido un poco colocas una loncha de jamón cocido del tamaño del pan de molde por encima y lo cierras con otra rebanada de pan de molde untada de mantequilla. Le das la vuelta y lo calientas un poco por la otra parte. Cuando ya este dorado por ambos lados, lo sacas y partes con el cuchillo creando dos mitades triangulares..