Solideo Reserva, Bodegas Dehesa de los Canonigos


11 El Solideo Reserva es un excelente vino , con una particular resistencia para aguantar los embates de la madera  y salir airoso , con un caracter muy particular. En su cata muestra un color cereza profundo.

La nariz resulta algo más compleja que en el caso del crianza, la fruta madura muy bien ensamblada con el roble (vainilla, notas cremosas y toques especiados) creando un conjunto elegante y de buena intensidad. En su paso por boca es potente, redonda, con excelente concentración, pero suavizada por el alcohol y unos taninos redondeados que hacen el trago muy agradable.

Muy largo final, el vino queda fijado en el recuerdo. Fue elaborado a partir del ensamble de uvas Tempranillo, Cabernet Sauvignon y Albillo. Y cuenta con una  una selección aún más cuidada de la uva y al uso de las mejores maderas con que cuenta la bodega..