Sopa rusa diferente o borsch miljik


11 Esta sopa es un variante menos tradicional del clásico borsch ruso, la sopa a base de remolachas.

Esta es una versión - también rusa - mucho más liviana y natural.

Ideal para probar esta primavera! Lo mejor de todo: es muy sencilla de preparar! Ingredientes 4 remolachas 1 limón, el jugo 2/3 taza de yogur natural 2 yemas Sal y azúcar, a gusto Preparación Pela las remolachas y córtalas en juliana fina. Hiérvelas en un poco de agua hasta que estén tiernas.

Añádeles el jugo de limón, sal y una pizca de azúcar. Bate las yemas en una cacerola y agrégales poco a poco la preparación anterior, revolviendo hasta que espese.

Agrega el yogur natural y sirve enseguida..