Tacos mexicanos tipo Chihuahua


11 La cocina mexicana tiene un carácter fuertemente regional, con una amplia y única variedad de deliciosas recetas.

Esta receta, a través de sus ingredientes, refleja la típica comida de la zona de Chihuahua.

Descubre este nuevo mundo de sabores a través de esta sencilla receta. Ingredientes 800 gramos de carne vacuna 100 gramos de tocino de cerdo 50 gramos de chorizo fresco (no del tipo seco) 4 tomates picados Sal, pimienta y ajo, a gusto 2 cebollas grandes finamente picadas 5 chiles jalapeños 2 botellas de cerveza oscura 1/4 de litro de tequila blanco 1 kilo de tortillas de maíz Preparación Calienta bien una sartén y cocina allí el tocino hasta que esté bien frito y suelte toda la grasa. Agrega el chorizo, y cuando esté bien cocido, la carne de res, las cervezas y el tequila. Deja que el líquido se consuma casi completamente, entonces agrega las verduras y las especias, y se deja cocinar hasta que esté todo tierno y casi sin líquido. Servir con las tortillas de maíz, que deben rellenarse con esta preparación y doblarse para comer y que no se escape su contenido..