Técnicas de blanquear bacón, blanquear tocino


11 Técnicas de blanquear bacón, blanquear tocino.

El blanqueo puede parecer un proceso relegado a las frutas o verduras, pero también se puede blanquear las diferentes carnes.

Las carnes escaldadas, como el tocino, es útil para cuando se desea utilizar la carne en una receta, pero no quiere que sea demasiado fuerte. El escaldado del tocino da recetas un sabor de carne de cerdo, pero no un sabor ahumado salado. El tocino blanqueado es perfecto para un sutil toque de tocino que no domina sobre un plato.

El Bourguignon de carne es una receta que requiere tocino blanqueadas. -          Ponga el tocino y dos cuartos de galón.

de agua en una olla grande y llevar a ebullición. -          Encienda el fuego bajo, una vez el agua está hirviendo dejar cocer durante siete minutos. -          Retire el tocino y póngalo en un recipiente de agua con hielo durante tres minutos. -          Esto evitará que el tocino se cocina de más. -          Seque tocino con toallas de papel y luego congelar, o usar en las recetas como más le guste..