Ternera en salsa a la mexicana


11 Dale un toque original a tu cocina de todos los días con esta tradicional receta mexicana.

Este es un delicado y cremoso plato que combina carne, vegetales y especias, lo que le da un sabor muy especial que...tienes que probarlo hoy! Ingredientes 1 kilo de carne de ternera cortada en cubos de 5 centímetros 2 cebollas pequeñas finamente picadas 1 diente de ajo machacado ½ cucharadita de tomillo seco ½ cucharadita de orégano seco 1 y ½ taza de caldo de pollo ¾ taza de almendras o cacahuates molidos ¾ taza de nata ácida 3 tazas de arroz cocido Hojas de orégano fresco, para adornar Preparación Coloca la carne de ternera en cubos, la cebolla, el ajo, el tomillo y el orégano, junto con el caldo de pollo, en una olla grande, refractaria.

Lleva a un suave hervor. Cubre y deja cocinar hasta que la carne esté tierna. Coloca las almendras en la procesadora.

Vierte ½ taza del líquido de cocción de la carne y bate unos segundos hasta que esté cremoso.

Agrégalo a la cacerola. Incorpora la nata ácida y caliéntalo sin que llegue a hervir, porque se corta. Sírvelo con arroz cocido y adórnalo con hojas frescas de orégano..