Victor Balbas Crianza 2000


11 Este vino de las bodegas Balbas de la provincia de Burgos es un ensamble compuesto por dos variedades: 80 % tempranillo y 20 % cabernet sauvignon . Para su elaboración tuvo una permanencia de 18 meses en barricas de roble ( 25 % americano, 75 % frances) seguido de 24 meses en botella. En sus notas de cata presenta en la fase visual colores que evolucionan del oscuro picota intenso al rojo guinda con corazón de rubí .

Destacados violáceas en capa fina denotan fuertes matices de juventud. En nariz se destacan aroma frutales intensos ensamblados con los matices propios de maderas nobles , que abarcan desde los especiados de vainilla y coco a los tostados de café y cacao. En su paso por boca es aterciopelado pleno de sabores que desemboca en una amplia persistencia y potente retronasal. Es ideal para acompañar todo tipo de carnes rojas, de caza y quesos curados..