Vinos del suroeste de Francia y Cerdeña son los más saludables


11 Los vinos de las regiones del suroeste de Francia y de Cerdeña son de los más saludables del mundo al contener elevados niveles de procianidina, según lo publico la revista Nature. Científicos de la Universidad londinense de Queen Mary y de la Universidad de Glasgow (Escocia) examinaron la composición del vino producido en las regiones de Gers, en Midi-Pyrenées (Francia), y en la provincia de Nuoro (Cerdeña), donde la población tiene un alto índice de longevidad.

Hallaron que la cantidad de procianidina contenida en estos vinos tintos de elaboración tradicional era de cinco a diez veces superior a la que se encuentra en algunos vinos producidos en otras partes del mundo. Los expertos identificaron la procianidina tras purificar las sustancias más activas biológicamente del vino y, a través de test de laboratorio, comprobaron su efecto en la dilatación de las arterias, explica ’Nature’. Los cientificos expresaron que esta podría explicar la relación entre el consumo de vinos tánicos tradicionales con un buen estado de salud general, que se refleja en una mayor longevidad. Referido: Fisak .