Volvoreta Probus


11 Este vino que se enmarca dentro de los vinos ecológicos nace de la tinta de toro ecológica de la viña Zangarrón, un pago único, de clima extremo, que a más de 750 metros sobre el nivel del mar y en lo alto de la ladera mira al mediodía entre tomillos y encinas. En sus notas de cata presenta un color con mucha capa, rojo picota, con reflejos de azul intenso. En nariz es intenso en aromas primarios de frutos rojos, compotas, anisados vegetales, pacharanes, monte bajos y pizarra mojada.

Notas lácticas agradables.

Cacao, regaliz y balsámicos. En boca se presenta suave carnoso y goloso, equilibrado y armónico taninos bien ensamblados , con un final sutil y prolongado. Es ideal para maridar con guisos, carnes caza, foie, carnes rojas, quesos y embutidos..