Alimentación ecológica, de qué se trata


11 Alimentación ecológica, de qué se trata.

Son los alimentos que están producidos con una agricultura que tiene en cuenta los ciclos biológicos, diversidad de especies y las características del suelo. Se requiere de fertilizantes, herbicidas y pesticidas naturales en vez de sintéticos para evitar alguna alteración química en el alimento, se respeta la salud de los consumidores, de los productores, como del entorno en el cual se desarrollan, aumentando la sostenibilidad del sistema agroalimentario. El objetivo es que los consumidores obtengan productos libres de residuos tóxicos, conservantes químicos, calidad sanitaria, nutritiva y organoléptica.

Al tratarse de productos que no tienen nada artificial son buenos para la salud ya que tienen las mismas propiedades en vitaminas y otros nutrientes. El envasado y etiquetado de los alimentos ecológicos indican su procedencia y el tipo de cultivo, por ese motivo su costo es elevado, hace que resulte difícil encontrar estos alimentos, las estadísticas muestran que cada vez mas consumidores apuestan a los productos ecológicos. Relacionados: Beneficios de los alimentos orgánicos Aprobado el etiquetado de productos ecológicos por la UE.