Cheff Tour 2008, Cocina del sol: energía renovable en gastronomía


11 En el marco del "Cheff Tour 2008" ha sido presentada a los cocineros de los restaurantes del Levante almeriense el concepto de "cocina solar", con la que el delegado de Innovación, Ciencia y Empresa de la Junta de Andalucía, Javier de las Nieves, el alcalde de Vera Félix López, la diputada provincial, María José García y el cocinero Antonio Carmona pretenden promover el uso de la energía solar en la gastronomía. Entre diversos temas relacionados que se tocaron durante la jornada, no faltaron los consejos que Nieves supo dar a los cocineros y asistentes de cocina: "adoptar hábitos o rutinas cotidianas que contribuyen a no despilfarrar energía como el cambio de bombillas tradicionales por otras más eficientes desde el punto de vista energético, utilizar menos el coche en pequeños desplazamientos o no dejar los equipos de TV, música, etc.

en "stand by".

" El "Chef Tour 2008. Cocina del sol" se viene celebrando por toda la provincia desde el mes de Julio, una idea de la Asociación de Cocineros-Reposteros Indalo de Almería organizada junto a Castillo de Tabernas y Silestone, respaldada además por la Consejería de Innovación y la Diputación Provincial de Almería. Referido: elalmeria.