El futuro de los alimentos orgánicos


11 Mientras la población aumenta exponencialmente, la demanda de alimentos crece para poder cubrir las necesidades de 2000 millones de personas más. En Europa, el 25 % del suelo dedicado a cultivos orgánicos se encuentra en Europa.

Esto representa hasta ahora el 4 % de la superficie agrícola total de la Unión Europea, es decir unos 7 millones de hectáreas aproximadamente. La agricultura orgánica crece a un ritmo acelerado en el este de Europa, encabezado por Letonia con un índice de crecimiento del 170 % en 2005.

Polonia y Lituania lo siguen de cerca. En España, el porcentaje del total del suelo agrícola se encuentra entre el 3 y el 5,9 %. Italia, en cambio, es el primer productor mundial de cítricos de cultivo orgánico y uno de los principales productores de uva y aceituna.

Aquí, hay un millón de hectáreas dedicadas a la producción orgánica, lo que representa la mayor superficie de Europa destinada a esos cultivos..