Enfermedades causadas por dioxinas (II)


11 Las dioxinas son sustancias tóxicas que provocan una serie de enfermedades en seres humanos, y generalmente se producen luego de la ingesta de alimentos contaminados. Aunque desde los años noventa los niveles de dioxinas en el medio ambiente han disminuido, el riesgo aún está presente, y en individuos expuestos las posibilidades de adquirir cáncer pueden aumentar hasta en un 40%. La principales fuentes son los alimentos de origen animal, como carne y productos lácteos.

Una vez asimiladas por el organismo, las dioxinas cuestan a eliminarse, y se acumulan en el tejido graso y en el hígado, provocando trastornos hormonales y de las funciones celulares. Cuanto más altos los niveles de exposición a las dioxinas, mayor el riesgo de contraer cáncer, además de enfermedades cardiovasculares, diabetes y cambios de composición en la sangre.

Puede observarse un retraso en el sistema nervioso de niños cuyas madres estando embarazadas hayan sido expuestas a estas sustancias. Referido: Green Facts.