Lanzan guía de vinos ecológicos españoles


11 Lanzan guía de vinos ecológicos españoles.

La primera guía de vinos y cavas ecológicos españoles lanzará la editorial Ecomundis, lleva por título: “Vinum Nature 2011”. La guía comprende más de 600 diferentes productos hechos por bodegueros y elaboradores de vino en España y será presentada por su autor, Pablo Chamorro, dentro del marco de la Fenavin. Es el propio Chamorro quien nos explica que junto con los conceptos básicos que devienen de la agricultura ecológica y la particularidad de los viñedos orgánicos y biodinámicos, la guía tiene como objetivo una definición de vino ecológico más “cercana y sin vericuetos técnicos o normativos”. El autor concuerda con las “virtudes de la vitivinicultura ecológica", y defiende lo saludable de su consumo, además nos entrega un primer análisis de la oferta actual. Dicho análisis comprende una catalogación completa de su relación precio calidad y de las características principales de cada caldo. Por otra parte, destaca que son vinos de calidad, muy valorados y premiados en el extranjero.

Dada su elaboración son productos muy saludables y no sólo beneficiosos en sabor y cuerpo, sino que cada año generan mayor riqueza alcanzando un protagonismo merecido en varios mercados. Cabe destacar que dentro del programa de responsabilidad social corporativa y servicio solidarios, la editorial Ecomundis donará el 1% de lo generado en ventas de la segunda edición “Vinum Nature 2011” a la Asociación Española contra el Cáncer, con la que tiene un convenio de colaboración desde el año 2007..