El almendro y la Navidad (I)


11 ¿Qué relación podemos encontrar entre el almendro y la Navidad? La respuesta es sencilla, para las fiestas navideñas se elaboran tradicionalmente muchos postres y dulces cuya base es la almendra: turrones, mazapanes, etc. El almendro, típicamente mediterráneo, se cultiva en zonas con clima templado con temperaturas medias entre los 5ºC y 15ºC.

Puede resistir temperaturas muy bajas durante la temporada de reposo vegetativo, pero no es un requerimiento de este árbol que florece antes que otros frutales de hoja caduca. Forma parte del género Prunus, dentro de la familia de las Rosáceas.

Es un árbol que puede alcanzar los 8 metros de altura con un tronco grueso y con una corteza que con los años se vuelve rugosa, áspera y agrietada. Se trata de un árbol longevo que puede llegar a vivir entre 50 y 60 años.

Muere por la invasión de las ramas por musgos y líquenes o por cancer de tronco. .