Hortalizas en el jardín


11 Una práctica muy habitual en los jardines antiguos era mezclar hortalizas y hierbas aromáticas con las flores del jardín.

Las fresas, por ejemplo, se empiezan a cultivar en el siglo XIV en la corte francesa y desde Versalles se extienden posteriormente a toda Europa. Hay hortalizas trepadoras que pueden resultar muy interesantes como plantas de ornamento.

Guisantes y judías son una buena opción por el tamaño de la planta y los frutos. Si plantas pepinos tendrás hojas grandes y brillantes y vistosas flores pero el tamaño de los frutos hará que la planta pierda su capacidad de trepar. Puedes utilizar para plantar hortalizas macetas y jardineras grandes, de manera que también puedes crear un pequeño huerto en la terraza o el balcón. Hay gran variedad de hierbas aromáticas para elegir: eneldo, perejil, salvia, etc.

Todas ellas tienen hojas decorativas y viene muy bien tenerlas a mano a la hora de cocinar. .