Hortalizas (I): Acelga


11 Una hortaliza de fácil cultivo y múltiples aplicaciones, incluso medicinales es la conocida Acelga, cuyo nombre científico es Beta vulgaris.

Puedes sembrarla entre marzo y principios de junio. La técnica de siembra es por semilla.

Se recomienda almácigo si el clima está aún frío, pero puedes hacerlo o en el lugar definitivo si hablamos de temperaturas más cálidas. Podrás cosecharlas entre junio y noviembre (dependiendo de cuándo las hayas sembrado). Debes cortar las hojas más grandes siempre desde su base.

Al percibir que ya no produce más hojas, procede a arrancar totalidad de la mata. En general se trata de una especie resistente que presenta fortaleza ante plagas y enfermedades.

No obstante, a algunas es vulnerable y abordaremos este punto específico en un próximo post..