Propiedades del Estragón


11 Hace pocos días te presentábamos al Estragón, esta fina aromática que enriquece tu cocina.

Hoy vamos a compartir algunas de sus propiedades. Podemos dividirlas en varios grupos, pues las utilidades de esta noble planta, son por cierto muchas.

Comienzo por su esencia que es ampliamente utilizada como materia prima en licores e incluso en perfumes. A nivel terapéutico desde la época de las abuelas, se le reconoce propiedades antiespasmódicas y de alivio estomacal en general. Incluso (aunque a mi personalmente no me consta), como estimulante. Por último, hablemos de su uso gastronómico, que no por ser el más difundido es menos importante.

Su potencial saborizante se usa indistintamente en ensaladas, embutidos, pickles y otros alimentos. Referido: herbotecnia.