Propiedades del Jengibre


11 En un post anterior presentamos al Jengibre, una aromática muy conocida y valorada.

La propuesta de hoy es aprender un poco más acerca de sus propiedades. Enfocando el destaque en principio a nivel gastronómico, debemos decir que esta aromática es componente de la famosa salsa "curry".

Forma parte también de la fabricación del conocido  ginger ale y en repostería. Si hablamos ahora del aspecto terapéutico tenemos interesantes aplicaciones. Se afirma que es estimulante y carminativo. En Cuba se emplea como tónico para la tos en un preparado que se realiza en combinación con miel de abejas y otra planta llamada "curujey" (Tillandsia recurvata L.) .

En oriente, en tanto,  se usa para el  alivio de dolores reumáticos. Referido: herbotecnia.