Té de jazmín


11 Durante el mes de agosto hemos publicado una serie de artículos sobre las diferentes variedades de té.

Hablando de sus cualizades observamos que muchos de ellos, por ser muy aromáticos, se emplean en la elaboración del té de jazmín. El té de jazmín es el más popular de los tés aromáticos.

En general, todos los tés perfumados se obtienen mezclando una variedad de té (verde, negro, etc) con pétalos de flores, frutos, hierbas o especias. La variedad más apropiada para elaborar mezclas aromáticas es el té verde. En China siempre ha sido frecuente aromatizar el té.

Ya antes de elaborarlo con el procedimiento actual, en el que se incluyen aromas al té ya procesado, los chinos incluían otros ingrediente al agua que luego utilizaban para hervir la infusión. Cóctel de té verde al jazmín: ½ litro de té verde al jazmín, 2 copitas de licor de mandarina, unas gotitas de angostura, 2 cucharadas de azucar y hielo picado.

Se mezclan todos los ingrediente en la coctelera y se sirve con el hielo picado. .