Tag: agasajo

Pavo relleno con Castañas

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En menos de un mes, a nuestras casas concurrirán familiares y amigos que, por lo general, la mayoría no hemos visto en casi todo el año. Es un momento especial, y como tal, deberemos preparar lo mejor de nosotros para que [...]

Técnicas culinarias básicas: cómo cortar el solomillo

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Veamos algunas de las posibilidades que ofrece las técnicas culinarias de cortes de solomillo; éste es una de las piezas más tiernas de la carne de res y y también de las más nutritivas. Si tiene más del 50 % [...]