Tag: blanqueado de hortalizas

Endibia (o Endivia), cuidados en el cultivo (I)

Endibia (o Endivia), cuidados en el cultivo (I)

Se supone que la cuna de la Endibia (o Endivia, la encontramos escrita de las dos formas en bibliografías de fuentes confiables) es Bélgica y su cultivo un descubrimiento accidental de mediados del siglo pasado. Su nombre científico, para espejar [...]

Endibia (o Endivia), cuidados en el cultivo (II)

Endibia (o Endivia), cuidados en el cultivo (II)

En nuestro post anterior referente a las endibias, hacíamos referencia a que uno de los retos es conocer bien las técnicas de su cultivo y aquellos procedimientos necesarios para obtener las hojas blanquecinas. Hoy nos dedicaremos a ahondar detalles. Como [...]