Tag: canelones

Cocción de pasta, técnica culinaria

Cocción de pasta, técnica culinaria

Imposible desconocer estos secretos si te aprontas a cocinar pasta en cualquiera de sus modalidades. Lo primero es conocer  bien las proporciones: por cada 100 gr. de pasta seca utilizas un litro de agua y tan sólo  6 gr. de [...]

Canelones de tomate y ricotta light

Canelones de tomate y ricotta light

Canelones de tomate y ricotta light. Una verdadera solución para quienes adoramos los Canelones y no queremos vivir pendientes de la silueta. Si bien lleva un tiempo de elaboración (por un lado la masa, por otro el relleno y luego el [...]

Tipos de pasta

Tipos de pasta

Nos encanta la pasta, es una gran verdad: para la mayoría de nosotros es casi irresistible un humeante y aromático plato de pasta. Es portador de la suma de muchos valores: el gastronómico, el nutritivo y - por qué no [...]

Tipos de pasta y su salsa (I)

Tipos de pasta y su salsa (I)

Hace poco comenzamos a abordar el tema de los diferentes tipos de pasta. Te invito a releer el post, mientras recordamos que las pastas se clasifican por su largo, textura, forma y presencia o no de relleno. Cada uno de estos [...]

Tipos de pasta y su salsa (II)

Tipos de pasta y su salsa (II)

Continuamos compartiendo algunos consejos para combinar mejor, los distintos tipos de pastas y  las diferentes salsas. Dicha combinación no sólo está determinada por el sabor, te invito a releer el primer post de esta serie para ampliar el concepto. Pasemos ahora [...]

Canelones de zapallo y ricota

Canelones de zapallo y ricota

Canelones de zapallo y ricota. Los canelones (cannelloni en italiano), es una pasta que se puede rellenar con carne, verduras, o inclusive pescados; y se debe enrollar, de ahí viene el nombre canalón, que significa canalón en italiano. Es curioso que [...]

Canelones de ricota y espinacas

Canelones de ricota y espinacas

Canelones de ricota y espinacas. Deliciosos canelones de verdura, ideal tanto para chicos como para grandes. Una comida nutritiva y sabrosa. Es ideal que la dieta de los pequeños contenga verduras, y los crepes o canelones son una forma camuflada de [...]

Canelones a la catalana

Canelones a la catalana

Canelones a la catalana. Estos canelones es una receta típica española, muy sabrosa, con variedad de carnes de relleno hacen una mezcla deliciosa, además incluyo la receta de la salsa bechamel. A veces debemos mimarnos con recetas que no necesitan demasiada [...]