Tag: cata

Cómo catar un helado premium

Cómo catar un helado premium

Mal que mal todos saben cuáles son los puntos claves para distinguir un buen vino, pero imagino que sólo un puñado saben catar un helado premium. Pues he dado con mucha suerte con algunas recomendaciones de un experto en la materia: [...]

Consideraciones para catar vinos (I)

Consideraciones para catar vinos (I)

En la cata de vinos no sólo se utiliza el paladar para degustar, sino que el olfato y la vista. De ahí que el lugar ideal para hacer la cata debe ser bien iluminado, aireado, silencioso, carente de olores y [...]

Camins del Priorat 2007

Camins del Priorat 2007

De viñedos situados entre 350 a 600 m de altitud, que gozan de clima meditarráneo con importante influencia del mar, nos llega este vino altamente recomendable. Me refiero a Camins del Priorat cosecha 2007. Recientemente salido al mercado en esta primavera [...]

Agustí Torelló, gran reserva brut nature 04

Agustí Torelló, gran reserva brut nature 04

36 meses es el tiempo de reposo de este manjar antes de salir al mercado. Por cierto un vino de excepción que vale la pena comentar en nuestro espacio. Los entendidos destacan algunos atributos bien interesantes. Como nota de cata en [...]

Julián Chivite, Gran Feudo Sobre Lías Rosado, 2008

Julián Chivite, Gran Feudo Sobre Lías Rosado, 2008

El vino de uvas tintas es uno de mis favoritos. Por ello, cuando encuentro uno de ellos de una calidad que colma mis expectativas - elevadas, por cierto - no dudo en recomendarlo. Este es el caso de Julián Chivite, Gran [...]

Don Adelio Ariano Chardonnay, reserva

Don Adelio Ariano Chardonnay, reserva

Me complace presentar hoy el primero de varios representantes de los vinos del Uruguay que comentaré con vosotros en estos días: Don Adelio Ariano Chardonnay, de bodegas Ariano hnos. Se trata de un vino blanco, ciento por ciento elaborado con [...]

Viña Mayor verdejo 2008

Viña Mayor verdejo 2008

Que privilegio, te confieso, es para mi presentar un vino de este nivel. Antes de pasar a sus características, me gustaría comenzar por detalles de su maridaje. Es altamente recomendable para acompañar todo tipo de pescados y mariscos. Pero también va [...]

Marqués de Griñón Emeritus 2003

Marqués de Griñón Emeritus 2003

Las calificaciones de presentación de este vino, harían innecesaria una extensa descripción. No obstante, vale la pena describir los motivos por los que ha sido largamente distinguido y  premiado. Fue reconocido por la prestigiosa Guía de Gourmets de España con nueve [...]

Alta Vista Alto 2005

Alta Vista Alto 2005

El aire del sur, lo más rico en aromas y sabores de la noble tierra argentina, reunidos en un producto de excelencia. Los amantes del buen vino estarán más que halagados si reciben de tu parte un obsequio como este. Es [...]

Altos del Majanar, Macabeo 2004

Altos del Majanar, Macabeo 2004

Mi propuesta de vino de hoy es más que recomendable: hace poco he probado este vino en casa de amigos, quienes nos decían que tenían reservada esta botella para una cena especial. Por cierto que lo fue, en nuestro caso [...]

Syrah 2006, de bodegas Tagonius

Syrah 2006, de bodegas Tagonius

Hoy presentamos uno de los exponentes más renombrados de las conocidas Bodegas Tagonius. Fueron fundadas en junio del 2000 por el grupo hostelero Foxá, y desde entonces son un nombre reconocido en el medio de la vitivinicultura. Destaco en principio, la [...]

Señorío de Nevada, vendimia seleccionada 2005

Señorío de Nevada, vendimia seleccionada 2005

Cuando pensamos en seleccionar, probar y recomendar vinos, la tarea no es sencilla. Nuestro país y otros países productores dan lugar a productos de excelente calidad y precisamente éste es el caso de las tres variedades del día de hoy: [...]

Roda I, reserva 2005

Roda I, reserva 2005

No sabría por dónde empezar para describir las virtudes de este vino. Un verdadero manjar, excelente para servir en alguna ocasión donde tus comensales sean conocedores. Su valoración seguramente sería óptima, refirmando que se trata de un vino tinto con sabor [...]

Allende 2004

Allende 2004

Este excelente vino, es un genuino producto de la bodega fundada por la familia De Gregorio, en 1995. Estamos hablando de una producción de gran porte, en el entorno de un millón cien litros de capacidad. El Allende 2004, está elaborado [...]

Calle Mayor, vino tierra de Castilla

Calle Mayor, vino tierra de Castilla

Comenzaré comentándote los premios con que ha sido galardonado este vino. Ambos fueron concedididos en 2008 y se trata del Plata Quality Award IWSC 2008 y el Bronce International Wine Challenge. Un primer elemento de destaque lo constituye su aroma delicioso. [...]

Lezaun Reserva 2004

Lezaun Reserva 2004

Hoy presentamos un vino diferente, que pertenece al grupo de los calificados como vinos ecológicos. Se trata de Lezaun Reserva 2004. Se lo define como un tinto Joven, de crianza y reserva ecológica. Se afirma que es fruto de un minucioso [...]

Fabre Montmayou Grand Vin 2005

Fabre Montmayou Grand Vin 2005

Los entendidos, entre los que se incluyen tanto catadores profesionales como público conocedor, no dudan en calificar este producto de excelente. Son varios los atributos que se mencionan para fundamentarlo y vale la pena repasarlos. Comenzamos por lo visual, dado que [...]

Altos de Luzón 2003

Altos de Luzón 2003

Uno de los más destacados exponentes de las Bodegas Luzón, S.L. Altos de Luzón es un tinto de crianza, pleno del aroma y sabor de uvas rigurosamente seleccionadas tras su cosecha. La complejidad e intensidad aromática son notas relevantes de su [...]

Cavas Reserva Mont-Ferrant Blanes Nautre

Cavas Reserva Mont-Ferrant Blanes Nautre

A partir de hoy comenzamos una serie dedicada a recomendar los mejores Cavas, dado que seguramente no faltará una botella de estos distinguidos vinos en tu mesa navideña. Me refiero a Mont-Ferrant Blanes Nature, reserva 1998 Se trata de un exquisito [...]

Cava Brut Nature Vintage

Cava Brut Nature Vintage

Continuamos recomendando Cavas, sin duda los protagonistas de las próximas fiestas y complemento exquisito de la mejor gastronomía elegida para la ocasión. Antes de ingresar de lleno en la recomendación de hoy, te invito a releer la de nuestro post [...]

Juvé y Camps, Gran Reserva 2004

Juvé y Camps, Gran Reserva 2004

Hoy presentamos un Cava excepcional, digno del mejor lugar en tu mesa en las próximas Fiestas. Comienzo por el detalle no menor de los porcentajes de variedades de uvas con las que está elaborado: 30% Xarel y otro 30% Macabeo,25% [...]

Cava Gramona Imperial, gran reserva 2005

Cava Gramona Imperial, gran reserva 2005

La imagen lo dice todo. La presentación de este vino desafía a regalarlo o a elegirlo para que forme parte de nuestra mesa en las próximas fiestas. Lo mejor, como es de esperar, esta adentro y ya mismo vamos a [...]

Gran Barón, cava extra seco

Gran Barón, cava extra seco

Hoy recomiendo Gran Barón, un cava de lujo, para una ocasión muy especial. Ten en cuenta que próximamente tenemos varias celebraciones, prácticamente todas juntas: Nochebuena, Navidad, Noche vieja y Año nuevo. En todas las familias en estos días existe una verdadera  [...]