Tag: cebollas

La cebolla, reina de la cocina

La cebolla, reina de la cocina

En todo el mundo esta hortaliza es base del arte culinario, además de que es y ha sido utilizada como medicina. Descubramos juntos sus cualidades y secretos. Historia Fue descubierta hace más de 5000 años en Asia Central, y desde el comienzo [...]

Guisado vegetariano bajo en colesterol

Guisado vegetariano bajo en colesterol

Lo bueno de este guisado es que es ideal para estos días dudosos de primavera, donde un día amanece tibio y al siguiente fresco y ventoso. Para estos últimos preparé esta receta, que si bien en liviana y sabrosa, te [...]

Receta de Santi Santamaria: Jarrete de ternera

Receta de Santi Santamaria: Jarrete de ternera

El jarrete es una de las partes de la ternera más sabrosas, se suele utilizar para el cocido y preferiblemente la parte trasera a la delantera. Al igual que la pata de jamón el jarrete es el hueso de la [...]

Receta de Andoni Luis Aduriz: Carrillera de vaca guisada

Receta de Andoni Luis Aduriz: Carrillera de vaca guisada

Andoni Luis Aduriz nos muestra la siguiente receta realizada con una parte de la ternera que quizás no estemos acostumbrados a comprar, las carrilleras. Y es que las carrileras para los que no sepan lo que es, no es más que [...]

Receta de ensalada: Ensalada de verduras

Receta de ensalada: Ensalada de verduras

Como todos sabemos las ensaladas son los platos mas saludables que hay en la cocina y si hablamos de nutrientes uno de los mas abundantes, en este caso se prepara la ensalada con pimientos, cebollas y tomates; todas van aportar [...]

Calamares ahogados, una tapa de mariscos muy popular

Calamares ahogados, una tapa de mariscos muy popular

Esta deliciosa receta es buena fuente de las vitaminas liposolubles A y E que nos brindan los calamares, las alcaparras, los tomates, las cebollas y los ajos dándole algo de sabor a la fuente, una receta que no podrás resistir [...]

Sardinas a la plancha con salsa de tomate

Sardinas a la plancha con salsa de tomate

En esta receta vamos apreciar el verdadero sabor de la sardina y en cuanto a su elaboración es muy rápida y sencilla, contiene acido graso, el omega 3, componente muy bueno para los problemas del corazón. Si este se consume [...]

Receta de carne al horno con guarnición de verduras

Receta de carne al horno con guarnición de verduras

La carne al horno es un plato que gusta a todos, a menos de que seas vegetarianos. Hoy veremos la forma de cocinarlo en los fogones argentinos, donde los platos con carne son los más abundantes. Vamos a ver la receta [...]

Almejas a la Pescadora

Almejas a la Pescadora

Salir de tapas es todo un ritual dentro de la cultura española . El fin ultimo , es el de disfrutar con amigos de estas delicias en medio de un distendido clima de conversaciones y anécdotas. En esta oportunidad , le [...]

 Recetas de cebollas balsámicas

Recetas de cebollas balsámicas

La cebolla es un componente primordial de la cocina mediterránea. Les presentamos una riquísima receta de cebollas balsámicas. Esta preparación puede utilizarse como entrada, guarnición o  bien acompañando el plato principal. Ingredientes 450 gr. de cebollas moradas, peladas y cortadas en tiras 150 ml. [...]

Receta de aros de cebolla a la francesa

Receta de aros de cebolla a la francesa

Esta verdura de origen asiático pero que se cultiva desde hace miles de año en gran parte del planeta, sobre todo en regiones templadas, es un alimento dentro de cuyas propiedades se puede destacar el estímulo del apetito, la regularización [...]

Marinada de vino tinto

Marinada de vino tinto

Marinada de vino tinto. Esta salsa es ideal para acompañar todo tipo de carnes, tanto vacunas, ovinas o bobinas, queda con un sabor muy particular, además de ayudar a dejar la carne muy tierna. Una receta para probar en estos días [...]

Propiedades de las cebollas

Propiedades de las cebollas

Propiedades de las cebollas. ¿Qué sería de la vida sin las cebollas? La cebolla se ha utilizado como ingrediente en diferentes platos durante miles de años por muchas culturas alrededor del mundo. La producción de las cebollas es cada vez [...]

Receta de caldo depurativo, para perder peso

Receta de caldo depurativo, para perder peso

Receta de caldo depurativo para perder peso. Está indicado tomarlo en épocas de retención de líquidos, cuando se quiere acompañar a una dieta, ya que es ayuda para eliminar los tóxicos existentes, porque ayuda a drenar el organismo y [...]