Tag: cebolleta

Lomo de lubina con verduras de Karlos Arguiñano

Lomo de lubina con verduras de Karlos Arguiñano

La lubina es un pez natural del mar mediterráneo y del océano atlántico. Su cuerpo es alargado con una longitud aproximada de en unos 10/15 centímetros los mas pequeños y hasta de 1 metro los más grandes. Su color es [...]

Raviolis de cebolleta de Fernando Córdoba

Raviolis de cebolleta de Fernando Córdoba

El ravioli es un cuadrado de pasta relleno de principalmente de carne en la mayoría de las ocasiones, aunque en la receta que veremos a continuación esta relleno de cebolleta una receta que del chef gaditano Fernando Córdoba. Ingredientes 200 gr. de [...]

Receta de tapas: Espárragos a la vinagreta

Receta de tapas: Espárragos a la vinagreta

Los espárragos son alimentos con muchísima agua, por lo que apenas aporta calorías. Pero por el contrario contiene mucha fibra así como vitaminas, minerales y sustancias con acción antioxidante. El huevo aportará mucha proteínas al plato que junto con los [...]

Ensalada de gulas y calabacines

Ensalada de gulas y calabacines

La variedad en la cocina hace que podamos elaborar platos muy diferentes, en el siguiente plato realizaremos una ensalada con ingredientes poco utilizados en esta. El calabacín y las gulas darán un contraste de sabor y textura muy original que además [...]

Receta de salpicón verde

Receta de salpicón verde

Si a menudo utilizamos las ensaladas como un primer plato o como un entrante, con la receta de este salpicón bien podemos utilizarlo como un plato principal, la gran cantidad de ingredientes que contiene, bien lo convierten en un plato [...]

Receta de ensalada de arroz con guisantes

Receta de ensalada de arroz con guisantes

Este plato se caracteriza por estar lleno de nutrientes energéticos como el arroz y los guisantes, estos dos ingredientes tienen una alta aportación en carbohidratos. En cuanto a los otros ingredientes, lo que harán, será enriquecer el plato en vitaminas, minerales [...]