Tag: cena

Filet de Mignon a la pimienta

Filet de Mignon a la pimienta

El filet Mignon es un corte de carne vacuna que se obtiene del final de la nalga y su nombre en francés quiere decir: pequeño medallón. Pues saldada esta aclaración, ya que muchos piensan que es una receta y no un [...]

Bocadillos de salmón

Bocadillos de salmón

En casa ya estamos pensando en el menú para las fiestas navideñas y como somos muchos los que tenemos pasta de cocineros la pelea por el menú está dura, así que hemos decidido repartirnos las comidas y a mi me [...]

Un clásico de las fiestas: pollo relleno

Un clásico de las fiestas: pollo relleno

Si hay un plato que se sirve en las fiestas de fin de año es el pollo relleno, cuyas variantes en cada región hacen de este bocado una delicia para el paladar. Aquí la receta más popularizada, que si bien no [...]

Bolitas de queso Gouda, una delicia de aperitivo

Bolitas de queso Gouda, una delicia de aperitivo

Ahora que estamos a principio de semana, no sé ustedes, pero yo quiero tomarme las cosas con calma, comer rico y disfrutar de los momentos libres. Para lograr mi objetivo he pensado en cenas livianas, con pequeños bocadillos y una [...]

Ventosas de vajilla para evitar derrames

Ventosas de vajilla para evitar derrames

Sentarse a comer con los pequeños a veces es toda una catástrofe, más aún si están entre los 3 y 5 años donde todo es descubrimiento para ellos y no miden los desastres que pueden hacer. Pues te doy un consejo: [...]

Sandwich de pollo a la barbacoa

Sandwich de pollo a la barbacoa

A continuación os muestro una receta riquísima que podemos comer como tentempié, para el desayuno, merienda o incluso cena. Una receta fácil de realizar y que a simple vista ya abre el apetito a cualquiera. Pocos ingredientes, rápida preparación y exquisito [...]

Menú de tapas

Menú de tapas

Como se imaginarán, recetas de tapas hay tantas como cantidad de tentempiés se le pueda ocurrir a un buen paladar, entonces ante esta situación fue que se me ocurrió proponer un menú de tapas que combine cuatro elementos: la acidez [...]

Receta de aperitivos: Tortillitas de camarones

Receta de aperitivos: Tortillitas de camarones

No hay época del año para consumir camarones, ya que son deliciosos en cualquier estación. Pero especialmente en verano me tiento por las noches con este aperitivo de tortillitas de camarones. Este aperitivo los puedes consumir en estas noches calurosas que [...]

Croquetas de arroz a la mozzarella, receta de aperitivo

Croquetas de arroz a la mozzarella, receta de aperitivo

¿Te ha sobrado un poco de arroz blanco del almuerzo? Puedes aprovecharlo en la cena y preparar unas sabrosas croquetas de arroz a la mozzarella. Un delicioso aperitivo para una cena liviana y relajada. Ingredientes 400 gr de arroz 40 gr de mantequilla 1 [...]

Receta de alitas de pollo picantes

Receta de alitas de pollo picantes

Un bocado sabroso para disfrutar en las noches de calor con una generosa copa: alitas de pollo picantes. Si quieres que sean un poco más saludables, puedes quitarle parte de la piel, pero ten cuidado de que no se te [...]

Receta de pinchos de camarones, piña y jamón

Receta de pinchos de camarones, piña y jamón

Pensando en el incio del fin de semana les acerco una receta fácil para disfrutar a la luz de Luna. Ya en la terraza, en el balcón, en el patio o al borde de una playa de arena blanca es buen [...]

Receta de tarta de champiñones

Receta de tarta de champiñones

Si buscas consumir en el otoño platos saludables, nutritivos y calientes puedes optar por las tartas y pasteles salados. Este plato es muy versátil y además puedes consumirlo en cualquier parte como un sándwich. Prueba esta receta de tarta de champiñones, [...]

Receta de lomo de cerdo relleno con quinoa, tomates y almendras

Receta de lomo de cerdo relleno con quinoa, tomates y almendras

Ya hablamos en Cocina de la quinoa, el alimento similar al arroz que está haciendo furor en las nuevas tendencias de alta cocina. Hoy veremos una receta especial para luciros: lomo de cerdo relleno con quinoa, tomates y almendras. Este es [...]

Receta de brochetas de gambas al curry con champiñones

Receta de brochetas de gambas al curry con champiñones

Vamos con una receta rápida y deliciosa: brochetas de gambas al curry con champiñones. Este plato es ideal para disfrutarlo en una comida relajada, con amigos, pareja o familia, así que lo aconsejo para ocasiones especiales. Ingredientes para 4 personas 12 colas [...]

Receta de ensalada con vinagreta de sepia

Receta de ensalada con vinagreta de sepia

Un delicioso plato de entrada augura una comida de éxito, por eso para que tus cenas de Navidad y Noche Vieja dejen a todos babeando (en el buen sentido) te aconsejo este plato. Se trata de una ensalada con vinagreta de [...]

Receta de besugo al horno con hortalizas

Receta de besugo al horno con hortalizas

Ayer hablamos de los platos tradicionales con besugo para Navidad y Noche Vieja, hoy veremos cómo preparar este pescado estrella del mediterráneo. Haremos la receta de besugo al horno con hortalizas, un plato sabroso y saludable. Ingredientes para 6 personas 1 besugo de [...]

Receta de langostinos al cava (aperitivo)

Receta de langostinos al cava (aperitivo)

Todavía no he decidido qué cocinar en las fiestas, pero estaría mal una mesa con distintos bocadillos, no crees? Es posible que me incline por esta opción, así que ya voy armando mi menú con este sofisticado aperitivo: langostinos al cava, [...]

Cena de Navidad y regalos

Cena de Navidad y regalos

La cena de Navidad es el momento esperado por todos: es el espacio de reunión de la familia y los amigos alrededor de una mesa con exquisiteces. Recuerdo que cuando era niña pasamos días antes con mi abuela en la [...]

Menú Navideño II

Menú Navideño II

Cuando pensamos en el menú para nochebuena siempre tenemos el mismo dilema, ¿qué hacer?. Desde aquí te damos algunos trucos que incluyen las recetas más comunes y tradicionales para estas fiestas. Los más importante como siempre decimos es la compañía de [...]

Receta de ternura de chocolate para Navidad

Receta de ternura de chocolate para Navidad

Siempre los postres en estas fiestas son una dificultad, porque a no todos les gusta lo mismo entonces nos vemos obligados/as a tener varias opciones. Para no crear tantos gastos o si no podemos gastar mucho, este postre seguramente les va [...]

Menú para Navidad IV

Menú para Navidad IV

Es muy común, al menos en mi caso, que cuando compramos algún corte de carne, nos vayan quedando pequeños trozos que generalmente guardamos en el freezer. Esta es la oportunidad de usarlos... con ellos podemos hacer unas ricas brochettes. Sólo basta [...]

Receta de salsa de frutas para postre

Receta de salsa de frutas para postre

¿Todavía no has decidido qué hacer de postre para todo el familión? Pues que no te pesquen sin postre porque será la ruina de la cena, todos esperan dulces en estas fiestas. Con un buen helado y esta receta de salsa [...]

Menú para la noche de fin de año

Menú para la noche de fin de año

Después de las fiestas de Navidad, donde siempre digo que no hay que olvidar lo que estamos celebrando, generalmente nos quedamos cortos de dinero para la celebración de fin de año y el comienzo del que viene. Por suerte existe [...]

Receta de postre cremoso de frutas

Receta de postre cremoso de frutas

Para realizar un postre muy rico y a la vez fresco y delicioso para degustar al término de la cena no necesitas demasiados ingredientes y utilizando algunos alimentos que tenemos en nuestra cocina en pocos minutos lo tendremos resuelto. Este postre [...]

Receta de huevos a la mexicana

Receta de huevos a la mexicana

¿Cansados de los mismos huevos revueltos de siempre? Pues aquí os traigo una propuesta deliciosa para disfrutar de los huevos según la cocina mexicana. Se trata de la receta de huevos a la mexicana, un plato delicioso, que bien puede ser [...]

Receta de solomillo de cerdo con miel

Receta de solomillo de cerdo con miel

¿Tienes invitados este fin de semana y no sabés qué cocinar? Pues te recomiendo que pruebes con esta receta de solomillo de cerdo con miel, un plato de textura y sabores exquisitos. Para acompañar: patatas asadas, vegetales grillados y ensaladas de [...]

Técnicas para  el tendido de una mesa (I)

Técnicas para el tendido de una mesa (I)

La hora del almuerzo, la cena o el té, es sin lugar a dudas un momento de grata reunión. La puesta de la mesa y los elementos que decidas distribuir en ella deben constituir un conjunto armónico y ayudar a [...]

Receta de aperitivos: pastelillos de pollo

Receta de aperitivos: pastelillos de pollo

Hoy un aperitivo distinto para cenar: pastelillos de pollo, que puedes acompañar con ensalada o vegetales grillados. Si gustas, puedes servir estos pastelillos de pollo como entrantes de una cena especial o bocadillos de un lunch. Como son muy fáciles de [...]

Trucos de cocina: montaje de aperitivos

Trucos de cocina: montaje de aperitivos

Los aperitivos son opciones excelentes para una cena especial o evento, en donde usualmente se comen pequeños bocados, pero atractivos y sabrosos. El montaje o presentación de los aperitivos puede hacer de tu cena un éxito, ya que con un poco [...]

Altos del Majanar, Macabeo 2004

Altos del Majanar, Macabeo 2004

Mi propuesta de vino de hoy es más que recomendable: hace poco he probado este vino en casa de amigos, quienes nos decían que tenían reservada esta botella para una cena especial. Por cierto que lo fue, en nuestro caso [...]

Receta de sopas: crema de pollo y verduras

Receta de sopas: crema de pollo y verduras

Nunca está de más tener a mano una receta de sopas, en este vídeo paso a paso de la crema de pollo para quienes recién se inician en los fogones. Recuerda que el frío invita a consumir un humeante plato de [...]

Receta de revuelto de patatas y setas de cardo

Receta de revuelto de patatas y setas de cardo

Hoy una receta fácil de preparar, pero no menos deliciosa: revuelto de patatas y setas de cardo, un plato ideal para la cena, rápido de hacer y muy rico. Esta receta tiene el sabor de una de las setas más usadas [...]

Ideas para vestir la mesa: plegado de servilletas de PP y PSOE

Ideas para vestir la mesa: plegado de servilletas de PP y PSOE

De cara a las fiestas de fin de año vamos a presentar ideas para vestir la mesa en estas ocasiones especiales. Un toque distinto no sólo lo da un bonito mantel, sino las servilletas. Aquí un curioso vídeo para plegar servilletas [...]

Sopa fría de remolacha y yogur

Sopa fría de remolacha y yogur

Sopa fría de remolacha y yogur.Esta sopa es muy beneficiosa para la salud, además de ser una entrada light para el almuerzo o cena. Podemos tenerla preparada de antemano, por lo que es muy práctica para tener guardada siempre en [...]

Calabacines salteados

Calabacines salteados

Calabacines salteados. Ésta receta es vegetariana, pero es muy sabrosa para disfrutarla, en un almuerzo o cena light acompañadas por un bife de pollo a la plancha, los calabacines quedan muy sabrosos y tiernos, es una buena manera de comer [...]

Microondas: lenguado a la crema

Microondas: lenguado a la crema

Microondas: Lenguado a la crema. Una receta práctica y muy sana; de las que yo elijo cuando debo preparar una cena con amigos y a la vez debo dedicar tiempo a mi arreglo personal. Pocos ingredientes logran un muy buen sabor. [...]

San Valentín, un menú especial para una noche especial

San Valentín, un menú especial para una noche especial

San Valentín, un menú especial para una noche especial. Como verás, aquí en cocina.org pensamos en todo y en el Día de los enamorados te vamos a sacar un problema de encima: idear el menú de esta noche. Recetas fáciles, especiales [...]