Tag: comida ecológica

René Redzepi, el ecochef

René Redzepi, el ecochef

René Redzepi, el ecochef. Con apenas 31 años ha llegado a lo más alto de la cocina internacional. Jefe de cocina y copropietario del restaurante Noma de Copenhague (inaugurado en 2003), nombre que se debe a: No (nordic) y [...]

Discuten los beneficios de la alimentación cruda

Discuten los beneficios de la alimentación cruda

Discuten los beneficios de la alimentación cruda. Beverley Pugh tiene como filosofía la alimentación cruda, orgánica y vegetariana. Esta educadora de salud y terapeuta del Instituto Hippocrates ofreció la conferencia “Raw food, comida crudivegana”, el viernes pasado, donde se discutieron [...]

Verano ecológico, alimentos ecológicos

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Verano ecológico, alimentos ecológicos. Siempre en esta época del año nos apetece comer alimentos refrescantes y que contengan mucha agua. Es por eso que durante esta época se incremente el consumo de frutas frescas y verduras crudas, las que, además [...]