Tag: como intensificar sabor alimentos

Blanquear, técnica culinaria

Blanquear, técnica culinaria

Blanqueo o blanquear, es una técnica culinaria que se usa hace mucho tiempo, en general con frutas y verduras, pero puede hacerse con variados alimentos. El propósito es intensificar el sabor de algunos alimentos. Otras veces se usa con el objetivo [...]