Tag: corte costillar cerdo

Cortes de cerdo: costillar

Cortes de cerdo: costillar

Entre los cortes de cerdo, el costillar es uno de los más populares en nuestra cocina, sin duda. Lo puedes preparar de muchas formas (asado, braseado, guisado, al horno etc) y en todas ellas queda impregnado el inconfundible sabor de [...]

Cortes de cerdo: pierna

Cortes de cerdo: pierna

  Entre los cortes de cerdo tales como el roust, o el costillar, hay otros que son como favoritos en la cocina, entre ellos el que abordamos hoy: la pierna de cerdo. Su riqueza en carne gustosa y tierna le convierte [...]