Tag: corte de vegetales

Corte brunoise, técnica culinaria

Corte brunoise, técnica culinaria

A diario en nuestras casas cortamos, picamos y procesamos todo tipo de alimentos, sin conocer a fondo algunas veces las técnicas correctas para ello. Igualmente nos la ingeniamos basándonos en nuestra experiencia y en consejos familiares para lograr un buen [...]