Tag: cortes de solomillo

Técnicas culinarias básicas: cómo cortar el solomillo

Técnicas culinarias básicas: cómo cortar el solomillo

Veamos algunas de las posibilidades que ofrece las técnicas culinarias de cortes de solomillo; éste es una de las piezas más tiernas de la carne de res y y también de las más nutritivas. Si tiene más del 50 % [...]