Tag: crujiente

Alcachofas a la brasa de Senén González

Alcachofas a la brasa de Senén González

La alcachofa es muy diurética y saludable para los diabéticos o los que tienen el colesterol un poco alto. La alcachofa cruda aporta mucho frescor además de una textura delicada y crujiente. En Benicarló, en sus fiestas se hace un acto muy [...]

Rollitos de primavera, irresistible receta oriental

Rollitos de primavera, irresistible receta oriental

Los rollitos de primavera son una tapa clásica de la cocina oriental poquito a poco se suelen elaborar también en las cocinas occidentales y es que su textura crujiente y su sabor los hacen irresistibles. Ingredientes 1 Cebolla 2 Zanahoria  Salsa de soja Pimiento rojo Cilantro [...]

Flambeado, técnica culinaria

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Estamos dedicando espacio en estos días a las técnicas culinarias. Nos interesa especialmente contribuir a que comprendas mejor la definición y los alcances de los términos que figuran en la preparación de una receta. Entre otras técnicas que hemos compartido antes, [...]