Tag: curry

Pimientos con requesón y manzana

Pimientos con requesón y manzana

Con solo 7 gramos de grasas y 2 miligramos de colesterol, este exquisito platillo puede ser consumido tranquilamente por aquellas personas que quieren o deben consumir alimentos bajos en colesterol, así como quienes quieren perder peso. Puedes servirlo como entrada o [...]

Pollo al curry con tian de berenjenas

Pollo al curry con tian de berenjenas

Después del tradicional ayuno de Semana Santa, el domingo de Pascua puedes sorprender a la familia con un almuerzo especial. Esta receta de pollo al curry con tian de berenjenas es ideal para disfrutar en familiar, es sana y además sabrosa. Ingredientes 500 [...]

El curry, exótica combinación de hierbas y especias

El curry, exótica combinación de hierbas y especias

La palabra curry deriva de kari, que significa "salsa" en Tamil, y es la especia más utilizada en India, en especial en la zona de Madrás, de donde proviene el mejor curry. Se trata de un polvo compuesto por diferentes especias [...]

Descubre la cúrcuma, una muy buena imitadora del azafrán, pero más económica

Descubre la cúrcuma, una muy buena imitadora del azafrán, pero más económica

La palabra cúrcuma, que es como la bautizamos en España, viene del árabe kourkoum (azafrán), ya que ellos creían que la cúrcuma era una variedad del azafrán. Originaria de la India, China y Oriente Medio, se cultiva desde hace más de [...]

Recetas de tapas: Tostadas de champiñones

Recetas de tapas: Tostadas de champiñones

Esta receta la puedes realizar con los ingredientes sobrantes de por ejemplo la cena del día anterior. Aprovechas en conservar los champiñones hechos por la noche y colocados sobre unas rebanadas tostadas lo sirves como aperitivo al día siguiente. Ingredientes Champiñones pequeños Harina Mantequilla Jerez [...]

Patatas tentadoras

Patatas tentadoras

Prueba esta receta cuando quieras tentar a tu pareja pero no tengas suficiente tiempo para cocinar. También puedes utilizarlo como guarnición de carnes o pescado. Es tan fácil de preparar y combina exóticas especias que hacen de este plato un afrodisíaco [...]

Receta china: fideos estilo Singapur

Receta china: fideos estilo Singapur

Para los amantes de la pasta, esta es una versión China de la misma que combina carne, mariscos y vegetales de una forma sana y sabrosa. Sírvela como plato único, ya que contiene una gran variedad de ingredientes que además de [...]

Pasta de curry rojo, cocina asiática

Pasta de curry rojo, cocina asiática

La cocina asiática, además de ser variada y sabrosa, a veces requiere de ingredientes especiales para poder apreciar el verdadero sabor de las recetas originales. Es por eso que hoy descubrirás la auténtica pasta de curry roja. En nuestra próxima entrega [...]

Pasta de curry verde

Pasta de curry verde

Hoy te enseñaré a preparar la pasta de curry verde, ya que en el blog anterior aprendiste a preparar la pasta de curry rojo. Además de ser la base de muchas recetas de cocina asiática, esta pasta de curry es ideal [...]

Recetas de sandwiches tricolores de atún y vegetales

Recetas de sandwiches tricolores de atún y vegetales

Los sándwiches son una buena opción como merienda, aperitivo o entre comidas. Son sanos y muy económicos y hay miles de combinaciones. En este post les ofrecemos la receta de un suculento y nutritivo sándwich combinando vegetales con atún y especias [...]

Receta de arroz con carne picada al estilo Libanés

Receta de arroz con carne picada al estilo Libanés

El arroz junto con el trigo y las papas, es uno de los alimentos más consumidos en el mundo y es un cereal básico en la alimentación asiática. Se cree que sus orígenes se remontan nueve mil años hacia el [...]

Receta de pilaf de arroz

Receta de pilaf de arroz

El arroz en nuestra cocina, siempre es de gran ayuda. Muchas veces lo usamos para acompañar el plato principal o solamente para hacer más suculento el mismo. Tengo una amiga cuyo esposo es ecuatoriano y me cuenta que en su casa, [...]

Receta de arroz rápido al curry

Receta de arroz rápido al curry

Las recetas de arroz son especialmente recomendables para otoño. Nos permiten consumir una comida tibia, nutritiva y que deja bien saciado nuestro apetito. Te lleva apenas una media hora o poco menos y es muy fácil de hacer. Las cantidades propuestas [...]

Receta de currywurst o salchicha alemana con curry

Receta de currywurst o salchicha alemana con curry

Puede ser que el nombre currywurst no te resulte familiar. Por ello, lo primero que haremos es definir de qué se trata. Es ni más ni menos que una salchicha alemana asada a la parilla.  La forma más tradicional de servirla [...]

Receta de ensalada de manzana al curry

Receta de ensalada de manzana al curry

Un plato delicioso y muy fácil de preparar. Es generalmente el que elijo como entrada cuando tengo una cena importante en mi casa y quiero quedar bien sin pasar mucho trabajo. Además, si arreglas el plato con esmero y buen gusto, [...]

Receta de hamburguesas de pollo al curry

Receta de hamburguesas de pollo al curry

Las clásicas hamburguesas, hay que ver cuánto nos gustan. Esta vez, elegimos hacerlas con carne de pollo y enriquecidas en su sabor por este condimento tan especial. Esta comida es sana y riquísima, a los peques y a los adolescentes les [...]

Receta de filetes de pavo al curry

Receta de filetes de pavo al curry

Me complace especialmente hallar y compartir recetas de carnes no tan tradicionales. En los Estados Unidos de norteamérica, la carne de pavo es de las más comunes, pero por estos lares no tanto. Esta receta de pavo, está enriquecida con el [...]

Receta de pollo al curry de Madras

Receta de pollo al curry de Madras

La combinación del pollo y el curry es una de mis favoritas. Hoy te presento un plato especial, ideal para los primeros fríos. Requiere un tiempo de elaboración que bien vale la pena. Pero elaboración no es dificultad y bien puede [...]

Receta de solomillo al curry

Receta de solomillo al curry

Hoy compartimos otra rica receta que posee el inigualable toque de la presencia del curry. Si bien lleva unos 50 minutos de preparación total, éstos son disfrutables. El aroma irá invadiendo tu hogar y los comensales sentirán anticipadamente el manjar que [...]

Receta de crema al curry

Receta de crema al curry

Una receta que destaca por su suavidad y textura. A mi juicio, varios elementos contribuyen para que esta propuesta sea un punto alto en tu menú. Por una parte el aceite de oliva, otorgando su clásica suavidad a la textura particularmente [...]

Receta de berenjenas con arroz al curry

Receta de berenjenas con arroz al curry

Hoy combinamos un ingrediente tan sano y nutritivo como el arroz, unido a las berenjenas y potenciados ambos con el sabor del curry. Las recetas con arroz son excelentes para esta época de otoño. Sólo ir trabajándolas en tu cocina, es una [...]

Receta de pollo con espinacas al curry

Receta de pollo con espinacas al curry

El pollo es una de mis carnes preferidas para cocinar, pues es tierna y admite múltiples combinaciones. Entre las muchas recetas que podemos hacer con ella, está la posibilidad de cocinarla con curry. Cuando conocí esta receta la probé de inmediato [...]

Receta de lomo de merluza con spaguetti de verduras al curry

Receta de lomo de merluza con spaguetti de verduras al curry

La propuesta de hoy es una receta de sabor interesante y bien fácil de realizar. El sabor del curry se hace sentir en esta propuesta gastronómica. No dejes de probar este plato, pues estoy segura que será del agrado de toda [...]

Receta de merluza al queso, con curry

Receta de merluza al queso, con curry

Una de las mayores virtudes de esta receta, más allá del sabor es que es muy saludable. Está especialmente pensada para aquellas personas que tratan de controlar el nivel de colesterol. Un plato suculento si por ejemplo lo acompañas con arroz, [...]

Receta de salsa al curry

Receta de salsa al curry

Una receta sencilla y que es aplicable a muchos otros platos. Es de las que llamamos genéricas, pues puedes adicionarla a platos a base de carne de aves, cerdo, vacuno,cordero etc. Como máximo debes invertir unos 15 minutos preparándola y créeme [...]

Receta de pollo al curry con coco

Receta de pollo al curry con coco

Una receta con muchos ingredientes que aconsejo ir reuniendo con tiempo. Pero créeme que tal trabajo vale la pena. El resultado final es exquisito y tentador. Cada bocado que pruebes me dará la razón, de modo que te invito a probar [...]

La exótica cocina hindú

La exótica cocina hindú

La gastronomía hindú, es para nosotros (los occidentales) una extraña mezcla de misterio y seducción. Sus sabores nos resultan exquisitos u raros a la vez, por lo que no dudamos en calificarla de exótica. Sus características son resultado de una rica [...]

Cocina tailandesa: langostinos con curry de cardamomo y mango

Cocina tailandesa: langostinos con curry de cardamomo y mango

Cocina tailandesa: langostinos con curry de cardamomo y mango. Una receta sólo para audaces y personas que disfrutan probando sabores nuevos y extraños, provenientes de otras culturas. Lo que me gusta de esta receta es que a pesar de estar hablando [...]

Propiedades de la cúrcuma

Propiedades de la cúrcuma

Propiedades de la cúrcuma. La cúrcuma es tal vez el más legítimo de los llamados súper alimentos. Se ha estudiado e investigado, y, a diferencia del Jugo de Noni o bayas de Goji, la cúrcuma ha existido durante siglos y [...]

Receta de curry de pollo

Receta de curry de pollo

Receta de curry de pollo. Delicioso plato para realizar en esta época veraniega. Receta fácil de hacer, y no lleva demasiado tiempo de cocción. Muy recomendado este curry de pollo, espero lo prueben, el resultado es exquisito. Ingredientes: 1/2 calabaza 1 cebolla E1 ehalotes Aceite [...]