Tag: denominación de origen

Clasificación de vinos por Denominación de Origen

Clasificación de vinos por Denominación de Origen

Los vinos con Denominación de Origen (DO) son vinos de prestigio que proceden de un área de producción delimitada y son elaborados en función de unos parámetros de calidad y tipicidad, estando reglamentada cada DO por un Consejo Regulador [...]

Oro Brut de Cavas Hill, una tradición en espumantes

Oro Brut de Cavas Hill, una tradición en espumantes

Cavas Hill es una empresa elaboradora de Cavas y de vinos tintos, blancos y rosados bajo la Denominación de Origen Penedés, con una historia de mas de 100 años. Una de las estrellas de su producción es el Oro Brut, [...]

Queso Torta del Casar, crema y nata de los quesos

Queso Torta del Casar, crema y nata de los quesos

Este queso, procedente de la comarca del Casar de Cáceres, en el suroeste de España, es poseedor de una gran tradición, ya que su historia se remonta al tiempo de los romanos. Al ser un producto de elaboración notablemente artesanal, [...]

Jamón de la Dehesa de Extremadura, el perfecto jamón gourmet

Jamón de la Dehesa de Extremadura, el perfecto jamón gourmet

Decir que este jamón es bueno no basta: para hacer justicia a su calidad, textura y sabor hay que decir que es perfecto. ¿Por qué? Analicemos juntos sus principales características. Luego que las conozcas, difícilmente desees probar otro jamón. El jamón [...]

Quesos de La Serena, desde Extremadura con todo el sabor de un queso tradicional español

Quesos de La Serena, desde Extremadura con todo el sabor de un queso tradicional español

El queso de La Serena es uno de los grandes avales de Extremadura, mientras que la oveja merina de los pastizales de La Serena, al noroeste de la provincia de Badajoz, es la responsable de darnos esta exquisitez al paladar. Tres [...]

Una excelente añada para los vinos de la Mancha

Una excelente añada para los vinos de la Mancha

Una buena noticia para los amantes de los buenos vinos manchegos: la Denominación de Origen La Mancha ha calificado la añada 2007 como “Excelente”. Teniendo en cuenta la valoración del Comité de Cata del Consejo Regulador de la Denominación de Origen [...]

Variedad de quesos con frutos secos

Variedad de quesos con frutos secos

Este plato de aperitivos se compone esencialmente de una variedad amplia de quesos mezclado con varios frutos secos, de manera que ofreceremos un aperitivo con un sabor salado y mucha variedad para degustar. También podemos utilizar esta variedad de quesos como [...]

Resurgimiento de los vinos de Alicante

Resurgimiento de los vinos de Alicante

Alicante y sus vinos han resurgido en el panorama vinícola con fuerza en la última década. Los artífices de estos logros han sido los agricultores con un cultivo más esmerado y técnico de sus parcelas . También han contribuido a este [...]

Aceite de Oliva: Denominación de Origen Estepa

Aceite de Oliva: Denominación de Origen Estepa

Durante muchos siglos pobladores de las tierras de Estepa se han dedicado al cultivo del olivo para conseguir las mejores aceitunas y el mejor aceite de oliva. Una tradición milenaria que hoy en día reúne a más de cuatro mil [...]

DO Monterrei, el hogar de los vinos tintos de Mencía

DO Monterrei, el hogar de los vinos tintos de Mencía

Esta Denominación de Origen toma su nombre gallego del término castellano Monterrey, “la montaña del rey”. La fortaleza situada en la cima de esta colina todavía vigila los viñedos, que se extienden desde el sur hacia el norte, al lado [...]

Jamón Ibérico de Recebo Guijuelo, con toda la calidad de una Denominación de Origen

Jamón Ibérico de Recebo Guijuelo, con toda la calidad de una Denominación de Origen

Guijuelo es una población de unos 10.000 habitantes situada al sudeste de la provincia de Salamanca, España. Los cerdos con los cuales se elabora este famoso jamón son de raza ibérica y proceden de distintas dehesas de España, pero la [...]

D.O. Gata-Hurdes, la denominación de origen cacereña

D.O. Gata-Hurdes, la denominación de origen cacereña

La denominación de origen Gata-Hurdes cuenta con alrededor de unas 30000 hectáreas de terreno cultivable repartidas en varias comarcas y municipios de la provincia de Cáceres. En total viven del cultivo de esta denominación de origen alrededor de unas 100.000 [...]

DO Priorato, vinos tintos con personalidad y carácter

DO Priorato, vinos tintos con personalidad y carácter

La Denominación de Origen Priorato fue reconocida en 1975 y en el 2000 obtuvo la categoría de "Calificada" convirtiéndose así en la segunda denominación que obtiene este título, después de Rioja. Las variedades de uvas principales y permitidas por el Consejo [...]

DO Terra Alta, vinos que trasmiten el sabor del terruño

DO Terra Alta, vinos que trasmiten el sabor del terruño

Al oeste de la provincia de Tarragona, entre el río Ebro y los límites provinciales de Zaragoza y Teruel, se encuentran los viñedos protegidos por la Denominación de Origen Terra Alta La D.O. “Terra Alta” transmite la naturaleza de su terruño [...]